1、種植密度過薄。植株生長速度過快，空莖發生率高；
2、缺硼。實驗表明，在缺硼條件下，可誘導莖組織細胞壁結構發生變化，莖組織退化，導致莖空；
3、氮肥過多。尤其是在花球生長期，過量施氮會使植株生長過快，導致空莖；
4、缺水。西蘭花是一種多汁作物，需要一定的土壤水分。營養生長期或花球生長期缺水或澆水不當，易造成空莖；
5、氣温過高。西蘭花是喜涼作物，適宜生長温度為15-22度。如果種植季節安排不當，花球生長期的高温（25度以上）會使花球生長過快，造成莖空；
6、品種不適宜。不同品種對空莖的敏感性不同。有的品種適應性廣，不易空莖，有的品種易空莖。
西蘭花性温涼，露地栽培春、秋兩季種植。西蘭花開花期對温度較敏感，温度過低或過高都能影響結球，管理不當，使用氮肥過多，植株徒長也不利開花結球。應付措施首先要選擇適宜季節的品種，管理中注意控制氮肥使用量，增加磷鉀肥和微量元素的搭配。
1、選擇改良品種。選擇“優”等不易空莖的品種是控制空莖的有效措施之一。
2、適時播種。種植花椰菜時，要根據所選品種的生長期，及時安排播種期，選擇合適的種植期，避免花球生長持續高温。
3、合理密植。一般以30～45cm為宜，行距60～70cm為宜。
肥水管理。種植花椰菜應選擇排水灌溉條件好的地塊，做到雨季排水，旱季灌溉。在青花菜鱗莖生長期，在適當施用氮肥的基礎上，適當施用磷鉀肥。對於缺硼土壤，4、每畝可用0.75kg硼肥作基肥，再用0.75kg硼肥作追肥。
