梅錄爛鑊炒粉是廣東湛江吳川的特色小吃，有着非常悠久的歷史，在明清年間就已經開始製作了，選用粉絲和雞蛋為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的炒粉鑊氣特濃，油香、葱香、蒜香撲鼻，脣齒留香。
湛江特產二：廉江紅橙:
廉江紅橙是廣東湛江的特色水果，自1972年開始培育。廉江有着非常優越的地理環境，光照充足，土壤肥沃，水資源充沛，所產出的紅橙果皮薄、橙黃而有蠟質，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風味獨特。
湛江特產三：吳川月餅:
吳川月餅是廣東湛江的特色產品，有着非常悠久的歷史，在南宋時期就已經開始製作了。其用料考究、製作嚴謹、工藝精細，所製作出來的月餅皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風味純正，而且造型美觀、色澤金黃、圖案精緻，是中秋賞月的傳統美食和饋贈親友的好禮物。
湛江特產四：愚公樓菠蘿:
愚公樓菠蘿是廣東湛江的特色水果，有着悠久的歷史，在清朝有種植的記錄了。徐聞縣土地肥沃，日照充足，生態良好，非常適合菠蘿的生長，所產出的菠蘿香氣濃郁，風味獨特，素有“水果之王”、“果中仙”等美譽。
湛江特產五：廉江龍眼:
廉江龍眼是廣東湛江的特色水果，有着非常悠久的歷史，廉江有着特色的地理環境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，所產出的龍眼果肉細嫩，甜蜜多汁，除了可以鮮食之外，還可以做成龍眼乾。
