1、配料不同：香其醬和黃豆醬雖説都是作為大醬，可它們的配料是不一樣的。黃豆醬是豆子炒熟之後經過加工發酵而成的一種大醬，而香其醬的話是有黃豆醬以及辣椒等食材一起製作而成的。
2、食用方式的不同：香其醬作為一種比較知名的東北大醬，在平時生活中，是可以打開香其醬直接食用的，並不需要加熱等一系列的做法。可要是黃豆醬的話，並不能夠開袋即食的。
3、口感不同：香其醬和黃豆醬的口感，其實是有着明顯的區別的。在多數人的認知裏邊，都是認為香其醬是有着很香醇的味道的。不過説起黃豆醬的話，黃豆醬的味道有着很純的豆子的味道。
現在香其醬已經可以説是非常受歡迎的一種大醬了，從價格上來説，香其醬的價格也是能夠滿足不少人的要求，畢竟香其醬的價格並不是很貴，因此得到了不少人的喜歡。
