香其醬主要是以東北優質的大豆為主要原材料，香菇為輔，通過加工所製成的食用品。香其醬的製作主要運用高科技設備和民族傳統工藝技術相結合，通過選用十餘種調料所製成，其產品富含多種營養價值，主要有氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質等組成，從而使得醬香鮮美、鹹淡適合、風味獨特的特點，深受消費者的喜愛。“香其醬”的產銷量在黑龍江地區非常高，不但在黑龍江省受到了極大美譽，同時也遠銷長江南北，更是漂洋過海，在東南亞市場也受到了極大的歡迎，之後被國家商標專利局評為“中國馳名商標”。
