如果是高壓鍋，一般需要煮3分鐘左右，如果是普通的鍋，一般需要煮10分鐘左右。在煮皮皮蝦的時候要注意，千萬不要用冷水下鍋，這樣可能會影響皮皮蝦煮出來的口感。在購買皮皮蝦的時候要儘量選擇比較鮮活的皮皮蝦，可以選擇捏一下皮皮蝦的表面，比較有彈性的一般就是新鮮的。皮皮蝦是蝦姑屬動物，頭部前端有一塊可以活動的梯形額角板，腹部比較寬大，背面有中央脊。皮皮蝦的性情比較兇猛，喜歡穴居，視力也比較好，比較善於游泳。皮皮蝦的分佈範圍是比較廣泛的，在中國、馬來西亞、菲律賓等國家均有分佈。
