純牛奶中含有豐富多樣的營養成分，包括動物蛋白質、鈣、鎂等礦物質以及各種維生素；舒化奶則注重提高牛奶的消化吸收率，含有更多的乳酸菌和乳酸，對於腸胃較為敏感的人羣來説比純牛奶更易消化吸收。從營養成分來看，純牛奶和舒化奶雖然來源相同，但二者在營養價值方面是有所差異的。
舒化奶和純牛奶是現代人生活中經常接觸到的兩種飲品，它們都是來源於牛奶，不僅口感香濃，且富含營養成分。純牛奶是經過低温滅菌、殺菌處理，不添加任何添加劑，保留了牛奶天然成分的一種飲品。舒化奶則是通過特殊加工工藝，將牛奶中的脂肪和蛋白質分離，並加入一定量的乳酸菌進行發酵，使牛奶中無法消化的乳糖轉變為易於消化的乳酸，使牛奶更容易消化吸收的一種飲品。
從口感上來看，舒化奶和純牛奶也有明顯的區別。舒化奶較純牛奶更加順滑細膩，口感更為柔和，後口感也更為清爽，這是由於舒化奶加工過程中的控制脂肪顆粒的技術和乳酸發酵的過程所致。相對而言，純牛奶口感更為濃郁稠滑，更接近於牛奶的自然風味。不同的人羣可以根據自己的需要選擇適合自己的飲料。在保持一定的營養需求的情況下，舒化奶適合年齡較大，胃口敏感的羣體，可起到舒緩腸胃的作用，純牛奶則適合一般人羣平時飲用，從牛奶中獲得豐富的營養成分。
舒化奶和純牛奶都是源於牛奶，並通過不同的加工工藝來提高牛奶的口感和消化吸收效果。雖然它們之間有一些差異，但在營養價值方面卻都十分豐富，無論何種飲品，只需要根據個人口味和需求選擇即可。
