立冬節氣吃的傳統食物有餃子、麻團、羊肉、鴨肉、草根湯、赤豆糯米飯、生葱等。立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，表示自此進入了冬季，意味着生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。
1、立冬在古代社會是“四時八節”之一，是個非常重要的節日，在我國部分地區有祭祖、飲宴等習俗。
2、餃子：在我國北方地區，有立冬節氣吃餃子的習俗，一來立冬這天改善一下生活，二來餃子是來源於“交子之時”的説法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
3、草根湯：立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交，家家户户要熬製草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製。
4、生葱：南京有句諺語：“一日半根葱，入冬腿帶風。
5、”因此一立冬，老南京人就特別注意吃生葱了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。
6、按老人的講法，葱性温味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出。
