如果您需要更高的營養價值，請選擇生燕麥片；如果您需要快速方便的選擇，即食的熟燕麥片更適合。
生燕麥需要在熱水中煮熟才能更好吃，它是將小麥籽粒洗淨、去殼、去皮、調和軟化，壓成片，冷卻、浸濕，製成燕麥片，俗稱燕麥片，能保留燕麥原有的風味和營養。 即食的熟燕麥片則是經過適當去皮和不同熟化處理的燕麥片，通常使用熱水或熱牛奶、豆奶、椰奶或果汁一起食用，這種燕麥片吃起來比較方便，不受工具的限制。
1、生燕麥片只是將燕麥粒壓縮成片，它是加工步驟最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是壓扁了燕麥粒。因此，生燕麥的營養損失極小，尤其是礦物質和維生素基本不流失，保留了燕麥的天然風味。
熟燕麥片經過高温醃製過程，難免會導致部分維生素等營養成分流失。此外，熟燕麥片通常會添加糖分或防腐劑等添加劑，這些添加劑的使用也會影響燕麥片的營養價值。
2、煮熟的燕麥片經過高温熟成，提前加入調味料，吃起來又快又方便，比如即食燕麥片，開水幾分鐘就可以吃了。生燕麥片需要更長的時間來煮沸。將燕麥片煮至變軟變爛後再食用。
1、燕麥能降低人體的膽固醇，預防心血管疾病的發生。經常食用對中老年人有很大的好處。
2、經常食用燕麥片對糖尿病患者也有很好的降血糖、減肥效果；
3. 燕麥可以緩解大便。很多老年人大便乾燥，容易導致腦血管意外。燕麥可以緩解便祕；
4.還可以改善血液循環，緩解生活和工作帶來的壓力；其中所含的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質可預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，預防貧血。它是一種很好的鈣補充劑；
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便祕等也有輔助作用，對老年人增強體力、延年益壽也有好處。
