1、烤箱的温度不會對它有什麼影響，很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的，一般來説，不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的温度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。2、在烘烤任何食物前，需先預熱至指定温度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。3、除了內部的高温，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。
