怎麼煮玉米食材:凍玉米1根。 調味料:鹽3克、鹼面3克。煮玉米的做法1、凍玉米解凍,然後剝去多餘外皮,只留下兩層;2、鍋中放入適量清水,完全沒過玉米,然後加入適量鹽和鹼面,煮沸後,中小火煮25分鐘;3、撈出後即可。小貼士:玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起着重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。