天長甘露餅是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麪粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。大頭酥是由粘米、黃豆、白糖和香油等材料製成，先將佔米用清水浸泡二十四小時，再製成粉，再經過多道工序以後精心製作而成，做出來的大頭酥呈黃色，吃起來酥甜、可口，且易消化。鳳陽釀豆腐是安徽省滁州市特色傳統名菜，鳳陽當地稱：“瓤豆腐”。成菜色澤紅潤，餡料鹹鮮，豆腐球整體形味似櫻桃。
