清蒸螃蟹涼了可以吃嗎的答案是：可以加熱後在食用
建議加熱後在食用。清蒸螃蟹若是冷了的話，是不建議食用的，因為螃蟹本身就是寒性的食物，若是再冷着吃的話，可能會對腸胃刺激作用比較大，引起腹瀉等不良反應，建議可以將冷了的螃蟹進行徹底的加熱後在食用，這樣的螃蟹不僅味道會比較好，而且還比較健康。
蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
五看。一看蟹殼：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。三看蟹足：蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數第二足拎起來，觀察其是否充盈。四看雌雄：九月(農曆)吃公、十月吃母，挑選時主要看肚臍，肚臍圓的屬雌，肚臍尖的屬雄。五看活力：將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。此外，腹部乾淨的蟹，表明水質好，污染小。
三除。買來生蟹後，無論採用何種吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和髒物。蟹胃位於蟹體前半部，內有大量污泥和病菌。蟹心緊連蟹胃位於蟹黃中間，味澀，也應除去。有條件的話，除掉後最好用鹽水泡一下。
魚買回家可以放在盆裏養養，但螃蟹應馬上食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。螃蟹在淤泥中生長，體內往往帶有一些毒致病微生物。食用時一定要蒸熟煮透，水燒開後再蒸煮8—10分鐘為宜。
