1、炒板栗能放3-5天左右不壞。2、板栗中含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，因此板栗炒熟後如果保存不當，會發生變質，在氣温較低的環境中，板栗炒好後大約能放3-5天不會壞。3、板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。4、而且板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
