能吃。菠蘿蜜絲實際上是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜果實就是由這種絲狀物長成，因此，菠蘿蜜絲的營養價值和菠蘿蜜果實非常類似，都是由維生素、礦物質、纖維素、蛋白質、糖類物質等成分組成的，可以正常食用。
菠蘿蜜絲可以直接吃嗎：
菠蘿蜜絲可以直接吃。菠蘿蜜絲在甜度上比成熟的果實要差一些，如果買了一個菠蘿蜜，在食用菠蘿蜜果肉之後，不妨將菠蘿蜜絲取下來，物盡其用，直接吃不喜歡還可以拿來煮水泡茶喝。
菠蘿蜜，是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。
