青蘿蔔耐寒最低温度是-1℃，它最適宜生長的温度在18~25℃，不耐高温，温度在30℃以上會造成植株生長緩慢甚至不生長，因此栽種青蘿蔔的最佳時間為每年秋季的9~10月。青蘿蔔耐寒力不強，在北方冬季進行種植時，需為其採取適當的保暖措施，避免產生凍害，影響產量，在較為温暖的南方可進行露地越冬。
青蘿蔔種植方法：
時間：青蘿蔔一般在春、秋兩季種植，南方秋季在9~10月份播種，春季在3月份播種，較寒冷的地區要根據環境氣温進行播種。
土壤：選擇疏鬆、肥沃、透氣、排水性良好的微酸性土壤，種植前需施入適量基肥，增強土壤肥力，並挖好20釐米的排水溝深，開好條穴曬穴幾天再進行播種。
播種：將青蘿蔔種子均勻地撒播到土壤中，覆蓋一層薄土，輕澆水至滲透即可，出苗後噴灑除草劑，預防日後雜草從表面土生長，方便日後管理。
