菠菜十月份種植70天左右就可以收，管理得當的話，可以提前至60天，菠菜播種後，將温度保持在15~20℃，七天左右就會出芽，出苗後需及時進行施肥，可選用腐熟糞肥和尿素進行追肥，採收前15天要追施速效氮肥促進並結合間苗、除草，促進菠菜生長。
菠菜的生長習性：
菠菜是長日照作物，在高温長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作，夏季光照強烈時，需採取適當的遮陰措施，避免植株被曬傷，從而影響產量。
菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高，水分充足，生長旺盛時肉厚、產量高、品質好，在高温長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
菠菜屬耐寒蔬菜，最適宜生長的温度為15～20℃，營養生長適宜的温度15～20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。
