棗樹發芽的時間一般是在四月份或十月份，棗樹的定植時期一般分為秋栽和春栽兩種，秋植棗樹時間一般為10月中下旬，春植時間一般為4月中旬。棗可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。
棗樹生長於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，棗樹屬於喜温果樹，產區年均温15℃左右，芽萌動期温度需要在13~15℃。
棗樹修剪一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉後到立年枝葉流動前均可進行，但因棗樹休眠時間長，癒合能力差，加之春季風大，冬剪不易進行，一般在3~4月份為宜。
棗林有防風，固沙、降低風速、調節氣温、防止和減輕乾熱風危害的作用，對間作物生長影響頗大。棗樹可供雕刻，制車、造船、作樂器，每年中國的紅棗及系列加工製品大量出口，發展經濟。
