向日葵的花期是7~9月，向日葵的花期通常只有半月左右，向日葵的花期可以人工干預，可以採用延緩授粉時間的方式，幫助延長向日葵的花期。向日葵向陽生長，必須要有充足的光照才能生長得更好。花期更要保證有充足的日照，這樣會使它顏色更加鮮豔，開花時間也會相對延長。
向日葵花盤形似太陽，花色亮麗，開花時金黃耀眼，極為壯觀。向日葵也可以用於榨油，具有重要的經濟價值，還可以帶動養殖業、加工業的發展。向日葵榨油後的油餅是營養價值極高的動物飼料，已被廣泛應用於家畜和禽類的養殖中。
向日葵鮮切花的養護技巧：
1、將向日葵插到水裏面，把基部斜剪成45度的傾斜面，這樣能增加吸水的面積，方便成活；
2、要是用清水養護向日葵，只能養護3~4天，如果換上濃茶水養護，時間可以延長3~4天；
3、向日葵不能在強烈陽光下養護，它可以接觸散光照射，這樣方便成活，添加保鮮劑，可以起到花朵保鮮的作用。
