辣椒植株生長到16釐米左右時，可以進行掐尖。在給辣椒掐尖時，可將辣椒的頂部枝芽摘除，去除其頂端優勢，促進辣椒植株的側枝生長。掐尖後的辣椒進行二次整枝處理，也就是側枝生長到一定階段需要去除側枝頂端的枝芽，還需剪除一些密集枝和枯枝病枝，減少養分的消耗，促使側枝萌發生長。
辣椒如何掐尖
辣椒植株生長到16釐米左右的高度時，可以進行掐尖處理。掐尖時，需要將辣椒的頂部枝芽摘除，可以促進植株側枝生長，掐尖後的辣椒還要進行二次整枝，即側枝生長到一定階段也需要掐尖處理，這樣可以增加辣椒的結果率，提高產量。
辣椒的掐尖方法1、掐尖處理
辣椒植株生長到16釐米左右的高度，徒長莖葉時，可以進行掐尖處理。掐尖時，需要將辣椒的頂部枝芽摘除，可以去除其頂端優勢，促進植株側枝生長。
2、二次整枝
掐尖後的辣椒還要進行二次整枝的處理，即側枝生長到一定階段也需要去除側枝頂端的枝芽，同時需要剪除一些密集枝和枯枝病枝，這樣可以減少養分的消耗，增發更多的側枝，增加辣椒的結果率，提高產量。
3、注意事項
辣椒掐尖最好在陽光充足的晴天進行，這樣有利於其傷口癒合，否則接觸到水分，易感染病菌，發生腐爛現象。另外，修剪辣椒時主要是去其內部，使內部更加通風透氣，有利於辣椒植株的分化生長。
種在菜地裏的辣椒苗需要㧮尖嗎？
1、辣椒到16釐米左右高度的時候，可以進行次的掐尖處理，就是給辣椒打個頂，把頂部的位置給摘掉，這樣做的好處，就是促進它長出更多的側芽。
2、辣椒還需要第二次的整枝，就是側芽長到一定的長度的時候，把側芽的尖給掐掉，這樣側芽也能長出很多的分支，開花更多結的辣椒可能會多幾倍。
3、其實還有那個側芽的和那個主幹之間的長出的一些芽，如果比較多的話我們可以抹掉。
辣椒要怎樣打尖效果更好？給辣椒打尖的目的是什麼？
為什麼會對辣椒開展打尖、掐頭呢，實際上原理非常簡單，如同水果樹一樣，如今都向往是指矮化砧、粗大，如何才能有很好的結果率和開花結果率，偏矮粗大，並沒有過多的養分外散，那樣給與果子的供貨才可以得到達到，還會獲得豐產的實際效果，辣椒打尖也是這樣的大道理，打尖可以防止辣椒秧生長的過度細、過度高，而且還會出現許多不必要的瘋枝，這都是針對養分的一種耗費，都是針對豐產極其不好的。
辣椒頂部的生長點可以代謝綠色植物生長素，綠色植物生長素一方面可以讓辣椒再次長個子，另一方面，生長素在往下傳輸的情況下，可以抑止下邊辣椒分岔，及其枝條的生長。把辣椒的生長點打掉，可以避免辣椒旺長，提升辣椒枝條，推動辣椒橫着生長，讓營養成分大量集中於生殖系統生長。辣椒打尖又稱為辣椒打頂或摘頂，栽種許多蔬菜水果時都要打頂，打頂是為了避免蔬菜水果旺長，使蔬菜的營養生長轉為生殖系統生長，
因此使蔬菜水果更多的是結果實，為豐產豐量奠定基礎。栽種辣椒也是一樣的，根據打頂限定辣椒旺長，所有的養分集中化向果子鬆散，既可以使辣椒的總產量提升，還能夠提升辣椒的質量。辣椒植物在中晚期會持續支系生長且枝幹變窄，易發生營養不足的狀況，從而導致果子生長髮育減緩，危害最後高品質辣椒的產出率。農户適度開展對辣椒植物剪技打尖，，可以提升辣椒的生產量，及其做到將經濟收益利潤最大化的目標。
辣椒植物在待枝條再漲10-15cm 長時間逐漸剪技打尖，以控制植物太大的耗費養分。農户必須依據辣椒的合理發育時間，適度開展打尖，操縱植物的結論總數。辣椒一般選用三杆剪技和雙槓剪技的方式。要掌握打尖的時長，一般是辣椒長到12-14片葉片，而且逐漸冒出花蕾時，這時候把辣椒的頂芽撥通。打尖時需要注意用的專用工具要事前消毒殺菌，防止由於打尖後而導致傳染，打尖最好不要傷着別的枝幹，降低枝條的生長。三是打尖後要及時澆灌，與此同時施上一定的基肥，以確保枝條生長的必須。
