水稻是禾本科一年生水生草本植物，是屬於草本稻的一種，是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，是人類重要的糧食作物之一。水稻作為糧食的主要農作物，產出的就是我們經常見到的大米。水稻除了能作為糧食食用，還可以製成食用醋，用來榨油，水稻的秸稈可作飼料或者用來造紙。
水稻的種植方法：
水稻種植一般在四月，選好水稻的種子，浸泡在冷水中，促進發芽，等到種子出芽之後，將這些種子播撒到苗牀上，上面覆上細土，澆上足夠的水分，再蓋上保温膜，等待幼苗的長出。
水稻喜高温、濕潤、短日照的環境，幼苗發芽的適宜温度是28~32℃，低温時枝梗和穎花分化延長，低於20℃或高於40℃時會受嚴重影響。
等水稻苗長到一定高度，就可以移到田中，一般是用人工插秧的方法，秧苗插好後，要注意防治害蟲，清除裏面的雜草。
