人蔘發芽了還能吃，它是五加科人蔘屬的多年生植物，喜歡陰涼的環境，由於葉子沒有氣孔和柵欄組織，所以是沒辦法保留水分的，在温度上升到32℃的時候，它就會被灼傷。一般，在生長3年的時間才會開花，到了5-6年的時候才會結果，在我國的東北地區有廣泛分佈，目前日本、韓國、朝鮮等地區也有分佈。
酒裏泡的人蔘發芽了是怎麼回事？酒還可以喝麼？
作為一個人參行業從業者，我的理解是這樣的：x0dx0a第一：酒精度問題，這個低度酒裏出現過長芽的情況，高度酒力一樣出現過長芽情況。酒的度數並不是絕對因素。x0dx0a第二：網上還有流傳説是保鮮參容易發芽。首先我們要認清一個概念，保鮮參不是新鮮人蔘。保鮮參是通過滅菌用高度白酒保存的一種人蔘製品，新鮮人蔘是具有生命的人蔘植株，兩者完全不同。保鮮參在加工的時候很多情況會去掉參表面的一層皮，讓人蔘更加美觀能，有的還會放入一定量的硫磺防腐。新鮮人蔘是每年的9-10月挖的人蔘，冷庫存放可以保存半年之久。所以如果保鮮參經過扒皮和硫磺泡過的，那麼一定是不會發芽的，因去參體已經受到了傷害，酒精可以滲透到其內部。未扒皮直接製成保鮮參的和新鮮人蔘泡酒就比較容易出現發芽的情況。x0dx0a第三：人蔘發芽會消耗一定的人蔘的營養，這是一定的，但是本身並不會因為消耗營養而出現毒性等問題，所以發芽了一樣是可以飲用的。如果不想讓它發芽，掰掉芽孢即可。x0dx0a全部手打的啊，累死啦，前幾天手指還受傷了，打字變二指禪啊！！！x0dx0a某寶id安佰圓，長白山山溝特產店，求關注！
人蔘果裏面的囊發芽了能吃嗎
人蔘果裏面的囊發芽了是不可以吃。
一、人蔘果發芽後，其果實當中的營養成分和糖分都會提供給發芽部分，以利於種子的新生和持續生長。
二、人蔘果是放置時間較長或保存環境過於潮濕導致的發芽。
這種情況下，容易帶有細菌等有害微生物，是不能繼續吃的。
因此綜合來看，發芽的人蔘果不僅食用起來營養和口感都大打折扣，而且還可能存在飲食健康風險問題，所以人蔘果發芽後千萬不能吃。
