英德是個古老茶區，產茶歷史悠久。據歷史記載：英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中國第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經八之出》載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”。當時英德是韶州的主要植茶之地。又據中國茶葉科學研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員的研究論證：英德茶葉生產始於唐代，是韶州三個產茶縣（英德、曲江、仁化）之一。
