土壤酸鹼度亦稱土壤pH。土壤酸度和鹼度的總稱。通常用以衡量土壤酸鹼反應的強弱。主要由氫離子和氫氧根離子在土壤溶液中的濃度決定，以pH表示。pH在6．5～7．5之間的為中性上壤；6．5以下為酸性土壤；7．5以上為鹼性土壤。土壤酸鹼度一般分7級。
土壤酸性過大，可每年每畝施入20至25公斤的石灰，且施足農家肥，切忌只施石灰不施農家肥，這樣土壤反而會變黃變瘦。也可施草木灰40至50公斤，中和土壤酸性，更好的調節土壤的水、肥狀況。而對於鹼性土壤，通常每畝用石膏30至40公斤作為基肥施入改良。
鹼性過高時，可加少量硫酸鋁、硫酸亞鐵、硫磺粉、腐殖酸肥等。常澆一些硫酸亞鐵或硫酸鋁的稀釋水，可使土壤增加酸性。腐殖酸肥因含有較多的腐殖酸，能調整土壤的酸鹼度。以上方法以施硫磺粉見效慢，但效果最持久；施用硫酸鋁時需補充磷肥；施硫酸亞鐵見效快，但作用時間不長，需經常施用。
