白菜蓮座期需施加適量的氮、磷、鉀複合肥，每7~10天還需要施加適量的葉面肥，施加2~3次即可；結球初期，每畝地需施加複合肥30~40千克；白菜收穫前20天需停止追肥。給白菜追肥的時候要注意，不能施加單一肥料，施肥濃度不宜過高，施肥後可以適當補充水分，促進養分吸收。
白菜的種植方式：
白菜出苗後5~6天第1次間苗，去弱留強，條播的留苗間距2~3釐米；大白菜3~4片葉時進行第2次間苗，條播地塊的苗距8釐米，穴播時每穴留3株左右；再過5~6天時進行第3次間苗。
白菜幼苗生長25天左右到達團棵期，按株距50~60釐米定苗，每畝地留苗2000株左右，若發現缺苗應及時補栽，補苗宜在晴天下午或陰天，栽苗後及時澆水。
11月中旬以後，大白菜基本停止生長，進入收穫期，12月初以後應及時收穫，以防凍害發生。
