1、種子處理：紅油香椿芽苗菜種植前，先挑選優質種子，去掉種翅，浸泡清水，殺菌消毒，取出種子來催芽。2、播種育苗：準備好苗牀，將種子播撒到土壤中，注意苗期管理。3、適時定植：在冬季落葉後至早春萌芽前定植，定植後及時澆水。4、合理追肥：養護期間定期追肥。5、適時採收：等香椿芽長到15-20釐米時採收。
一、種子處理
紅油香椿芽苗菜種植，可選用種子種植。應挑選優質的種子，這類種子的發芽率較高，品質較好。將新鮮的香椿芽苗菜種子去掉種翅，用清水浸泡5-6小時，用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒15分鐘，之後用清水繼續浸泡，將種子控幹水分，使用濕布包裹好，放在容器中遮光催芽，大約4-8天后露白開始播種。
二、播種育苗
準備好疏鬆、肥沃的育苗土壤，將苗牀整細耙平，將種子均勻播撒到土壤中，覆蓋上一層薄細土，覆蓋上塑料薄膜，注意好養護管理，播種後每天噴水2次，空氣相對濕度保持在80%左右，大約4-7天能出苗。當小苗拱土時要及時破膜放苗，當幼苗有2片真葉時，結合中耕鬆土及時間苗、除草，間苗後加強肥水管理。
三、適時定植
香椿可在冬季落葉後至早春萌芽前定植，種植時保持好間距，注意密植栽培，定植後及時澆水。
四、合理追肥
紅油香椿芽苗菜養護期間定期追肥，噴灑0.01%的赤黴素，能提高萌芽生長速度，生長階段根據需求來施肥，採收一次追肥一次。
五、適時採收
等椿芽長到15-20釐米時採收，保留基部的1-2片葉子。
紅油香椿芽苗菜種植技術
香椿芽苗菜有很高的醫療價值，而且口感極好，所以深受人們的喜歡，香椿芽苗菜生長籽芽菜、幼苗菜和體芽菜這三種。那麼香椿芽苗菜怎麼種植呢。
一、香椿籽芽菜的種植技術：
1.種子處理。香椿籽芽菜的種子一定要選好，要選用紅油椿的種子，因為紅油椿種子的發芽率比較高而且質量也比較好，將新鮮香椿的種子去種翅，放在水裏浸泡5個小時左右，用1001%的高錳酸鉀浸泡15分鐘進行消毒，接下來再用清水繼續浸泡，用20度左右的温水對其進行清洗，當看到香椿種子吸收水分進行膨脹時，控幹水分。然後用3層乾淨的濕布將種子包好，放在容器中進行催芽，但是記住要避光，催芽期間每天要用20度左右的温水進行沖洗，一般一週左右當種子露白，便可進行播種。
2.播種。在消毒後的育苗盤中平鋪一層紙或者紗布等，再加上2.5cm厚的珍珠巖，將催過芽的種子撒播在上面，還有就是播種量一定要控制好，每盤約150克，播種後在種子上覆蓋1.5cm厚珍珠巖，用20-25度温水將它噴濕後放在栽培架子上。
3.播種後管理。當播種以後每天要用20度左右的温水噴灑兩次，空氣的濕度要保持在80%左右，避免基質持水量過大或者托盤積水。當播種後開始的第三天，白天温度一定要控制早20-25度，夜間保持在12-15度，當芽苗拱出基質後，白天的温度在18-23度即可，當温度偏低時它的生長速度比較慢，當温度偏高時它便加快生長速度，然而質量下降，一般12天左右，芽長5-7cm，子葉尚未展開，芽體粗壯，當根尖還沒有變黃時就可以及時採收了。
二、香椿幼苗菜的種植技術
香椿幼苗菜得種植技術比較簡單，它在培育香椿籽芽菜的基礎上繼續接受陽光的照射生長，香椿苗菜在光照弱的地方生長會比較好，所以在天氣放晴的時候要利用遮陰網進行遮陰，控制。根據幼苗菜的苗色進行上下左右倒盤，到盤後1-2天，當苗生長到10釐米，真葉顯露，便可進行採收。
三、香椿體芽菜的種植技術
香椿體芽菜是香椿的嫩芽鞘，就是椿芽，它的種植技術很不難。首先就是：
1.育苗。育苗一定要選擇土層肥沃疏鬆的苗圃地。在播種前要進行施肥，澆水，都要充足，在苗牀內要開20釐米行距溝，溝的深度要達到2-4釐米。溝寬度要達到6-8釐米，然後將種子均勻地播到溝內，播種完後要覆蓋上厚厚的細土和塑料膜。保證它的温度，還要定時的對田間進行除草，加強肥水管理。
2.定植。香椿定植時期為冬季落葉後至早春萌芽前，每畝栽植3000株左右，行間可套種綠肥，以後翻壓為肥料。冬暖大棚用苗，一般秋季落葉後，日平均氣温3～5℃時起苗移栽，密植栽培，每畝約栽6000株。定植後及時澆水。
3.田間管理。在萌芽新梢的生長期要進行及時追肥，每採收一次都要進行及時追肥，還要注意澆水。為了提高萌芽的生長速度，可適當的使用沃葉氨基酸水溶肥。採收2-3次以後藥劑師進行矮化處理，不能長得太快。方法是用15%的多效唑200-400倍液，每隔15天灑一次，連噴2-3次即可達到一定的矮化效果。
4.及時採收。當椿芽漲到15-20釐米時便可進行及時採收，採收時要注意保留基部1-2片葉子，有利於椿芽的萌發。
紅油香椿種植技術
1.種子處理；紅油香椿芽苗菜種植，可選用種子種植。應挑選優質的種子，這類種子的發芽率較高，品質較好。
2.播種育苗；準備好疏鬆、肥沃的育苗土壤，將苗牀整細耙平，將種子均勻播撒到土壤中，覆蓋上一層薄細土，覆蓋上塑料薄膜，注意好養護管理
3.適時定植；香椿可在冬季落葉後至早春萌芽前定植，種植時保持好間距，注意密植栽培，定植後及時澆水。
香椿芽苗菜栽培技術
1、催芽：將當年香椿種子給去除雜質，在清洗乾淨，然後用30度的温水浸泡12個小時左右，然後將水給過濾掉，用濕布覆蓋在上面，保持水的温度在25-30度之間，一般3-4天之後香椿芽就開始萌發了，在這個期間每天都要將種子和蓋布用温水沖洗一次，並保持潔淨。
2、事先準備好的育苗盤要清洗乾淨，可以在盤底放一層紙，在紙的上面在鋪上一層2.5-3釐米左右的濕潤珍珠巖。
3、播種：催芽處理好的香椿種子要均勻的撒播在基質上面，種子上面還要覆蓋一層1.5釐米厚的珍珠巖，覆蓋好之後要用噴霧器進行噴水。
4、管理，香椿播種之後最好是將育苗盤放在架子上面，温度保持在20度左右。大概播種五天之後就會發芽長出基質表面了，一般十天就能生長到8釐米左右，在這個期間還要注意定時噴霧使空氣相對的濕度保持在80%左右，這樣就可以促進香椿種芽的生長並使其鮮嫩。
5、採收：播種兩週左右的時間，種芽下胚軸十釐米以上，還沒有木質化，子葉展開之後，就要進行採收，採收的時候要將香椿種芽連根從基質中拔出，洗乾淨就可以了。
