平菇菌包種植，首先需要去買一袋菌菇包，這是長出蘑菇來的基質，蘑菇不是栽種出來的，也不是樹上結出來的，這種的菌類是從菌包中長出來的。將菌菇包打開一個口透氣其他的位置不要動，然後噴一些水在裏面以便維護好植株生長所需要的温度濕潤的環境。最重要的一點就是不能見光。摘蘑菇的時候別用手去摳，用刀子去割就好了。
在出菇期，管理工作以保濕為主，同時給予散射光，提供新生鮮空氣，使原基儘快全機發生。覆土出菇法，在未出菇前的管理很簡單，如果温度適合，幾乎不用補水就可現蕾，但應拉大晝夜温差，給予散射光刺激。
當平菇菌蓋略展平時就可採收。採收前先噴一次重水，將手輕輕插入子實體的根部，略用力的一晃就掉，然後用刀把根部的泥土或料刮淨。採收後要清理好覆土表面，把殘根，碎渣等處理掉。乾燥2天后，及時補水，進入第二潮菇的管理。
平菇菌種，平菇的菌種質量是影響其產量的關鍵。優良的平菇菌種，菌絲粗壯抗病，能廣泛適應多種代用栽培料，出菇早，菇形好，產量高。
