酵母加水化開，將麪包粉、低筋麪粉、細砂糖、水、酵母放麪包機裏和麪，發酵2小時，麪糰材料中的除黃油放麪包機和麪8分鐘，醒面5分鐘，加黃油和麪10分鐘，麪糰收圓，放麪包機醒發半小時，麪糰分3份，放烤箱醒發半小時，烤箱175度預熱，烤約25分鐘出爐，刷上黃油。最簡單的烤麪包做法:食材酵頭材料：麪包粉150克，低筋麪粉30克，細砂糖15克，酵母3.6克，水140克;麪糰材料：麪包粉150克，低筋麪粉30克，細砂糖60克，鹽2克，奶粉20克，蛋液50克，水30克，黃油;烤麪包的做法：1.酵母加入適量温水化開，然後將麪包粉、低筋麪粉、細砂糖、水、酵母全部放入麪包機裏面，開啟和麪1分鐘;2.發酵2小時，直到麪糰發至稍有回落;3.將麪糰材料中的麪包粉、低筋麪粉、細砂糖、鹽、奶粉、蛋液、水全部放入麪包機裏面，和麪8分鐘;4.和麪完成之後，醒面5分鐘，再加入黃油，和麪10分鐘;5.和麪結束之後，將麪糰收圓，放入麪包機裏面醒發大約半小時左右，手指插入不會縮證明醒發好了;6.麪糰平均分成3份，然後放入模內，放入烤箱進行二次醒發，大約半小時取出;7.烤箱175度預熱，麪糰放入烤箱中下層，烤約25分鐘左右，出爐;8.趁熱刷上黃油即可。
小貼士：麪粉醒發的時間，根據實際情況決定，夏天醒發的時間會快一些，冬天會長一些;黃油是麪包烤好之後出爐再刷。
