南方生薑在每年的3-4月份種植才合適，此時氣温較穩定，氣候適宜，促進生薑生長。準備好種姜，將種姜保温催芽，之後將種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。準備好種植的土壤，栽按行株距40釐米×30釐米開穴，深約13-17釐米，澆糞水於穴中，等肥水滲透土後，將種姜栽種到土壤中，覆蓋上細土。
南方什麼時候種植大姜最好？要注意什麼問題？
生薑的種植時間南北方都是有差異的，原則上，大多數南方人選擇在春天的四月左右開始種植生薑。由於温度在春天開始升高，生薑是一種不喜歡寒冷的植物，因此它更適合在温暖潮濕的環境中生長。所以南方會選擇這段時間種植。
生薑在種植時要注意什麼？
種植時為了避免種姜與基肥直接接觸，先把施有機肥的溝槽蓋上1～2釐米左右的泥土，把帶有芽眼的方向往壟內部排好，請注意這一步驟(一定是芽眼往內部，這是關係到成本的步驟）。每壟地分2行種植，間距15～20釐米，行距30～35釐米均可，然後蓋上4～5釐米的泥土，保持土壤一定的濕潤度即可。
生薑是喜光的植物。
生薑是喜歡温暖的環境生長，適合生長温度温度範圍在16~32℃之間，最適合生長温度20℃~30℃。當温度温度低於13℃或高於35℃時生長受影響或者停止生長，低於10℃時姜塊會腐爛。生薑對於光照方面，適合中等性光照，喜歡陰涼自然光照，高温強光的情況不適合生薑生長，在強光温度高時要給生薑遮陽降温。
生薑對於土壤和水分有什麼要求？
水分對於生薑的生長來説也是非常重要的，生薑根莖生長不深，不耐旱不抗澇，如果是積水低畦地則不可以栽培。對於土壤濕潤度在65%~85%，要求見幹見濕，做到乾濕有度。生薑幼苗期時所需要水分較小，對水分的需求不大，到了後期莖塊發育發棵時對於水分較大。生薑對於土壤的要求並不高，在大部分的土壤都可以種植，但是想要高產量，最好選擇土壤疏鬆、透氣性好、肥沃的沙土壤。
生薑的種植時間是什麼時候
種植姜的時間是：一般南方於1-4月，北方於5月。
生薑的種植技術：
1、選種。秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。
2、選地。姜對水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗澇能力都是極差的，所以我們在選擇種植地的時候最好是選擇通透性強的沙質土壤，同時還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。
3、種植。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。
4、田間管理。出苗後發現缺株，及時補栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和複合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，出現廠導要及時澆水保濕，收穫前10d停止澆水。
5、病害防治。種植姜的過程中頻繁的去觀察姜的情況，如果發現病害一定要及時的去處理，否則就會導致姜減產，而嚴重的話就會導致絕產，所以病害是非常嚴重的，一旦發現病害一定要及時的去處理。
擴展資料
生薑的作用：
1、生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
2、促進食慾。在炎熱的夏天，人常常沒有食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
3、防暑降温提神。在炎熱的氣温下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降温，提神的作用。
4、殺菌解毒，消腫止痛。科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。
5、可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裏加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
6、用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
參考資料：百度百科-生薑
南方生薑幾月份種植才合適 南方生薑什麼時候種植合適
1、生薑種植南方於1～4月，北方於5月，取出種姜保温催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1～2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13～17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。
2、姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜温度是 25～28℃，温度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
