萵筍一年四季都能種植，因此育苗的時間也不一樣。春萵苣一般在12月-次年3月進行大棚育苗，露地種植多在2-3月，這樣在3-5月就可以收穫了。夏萵苣在4-5月播種，6-8月收穫。秋萵苣通常要在7-9月播種，9-10月採收。東萵苣在10-11月露地播種，11月到第二年的2月可以收穫。
萵筍種植時間是什麼時候
萵筍要求冷涼的氣候條件，一般以春、秋兩季栽培為主，四川的氣候温和濕潤，適宜萵筍的生長，可四季栽培終年供應。萵筍依其收穫期可分為冬萵筍、春萵筍、夏萵筍及秋萵筍4類，四季萵筍的播種、收穫期見表9。
表9 萵筍的栽培季節
四川栽培萵筍多行間套作，一般是春萵筍與瓜、茄、豆類套作；部分冬萵筍與甘藍、白菜類間作；夏、秋萵筍多種於瓜棚下或與豇豆隔畦間作。
各季萵筍在不同季節，不同環境裏生長，各有其不同的問題，栽培的關鍵也有所不同，應分別對待處理。
萵筍什麼時候育苗
現在大多數都是大棚種植，一年四季都可以育苗。
萵筍的育苗時間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。
越冬萵筍，10月至11月露地育苗。大棚萵苣栽培的產量高而穩定，一般來説，大部分的大棚栽培位於江淮地區，大棚生產期短，且不需要任何的加温設備。
萵筍的生長：
萵筍的種植時間需要根據當地氣候條件、品種特性、設施條件以及全年種植茬口安排，制定適宜的萵筍種植時間。長江流域的萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般於第一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。
萵筍對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。
