南瓜是蔬菜還是水果

南瓜其實是一種水果，並不是我們所説的蔬菜，它裏面是有較多南瓜籽的，水果一般都是含有種子的，並且是從植物的花裏發育的。蔬菜也就是植物的根、莖、葉，而南瓜都是有種子的，也是來自這種植株的開花部分，所以它屬於水果，很多人會將其認為是蔬菜，會經常出現混淆的情況。

南瓜是蔬菜還是水果

南瓜是蔬菜。

南瓜是葫蘆科，南瓜屬中瓜蒂（梗座）呈五稜形（喇叭形）的栽培種，一年生蔓性草本植物。別名：中國南瓜，俗稱：倭瓜、番瓜、飯瓜。南瓜以嫩瓜或老熟瓜供食用，可炒食、蒸食、作湯、煮粥、作餡等。南瓜中的一些優良品種幹物質含量高，並有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、果膠、澱粉和糖類等營養物質，其中還具有輔助降低人體血糖的功能因子，如芽蛋白、南瓜多糖和微量元素鋅、鉻等成分。所以，南瓜不僅是人們喜愛的鮮食蔬菜，也適宜製作成各種加工製品。

南瓜是蔬菜嗎？

南瓜是蔬菜。

南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

果梗粗壯，有稜和槽，長5-7釐米，瓜蒂擴大成喇叭狀；瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝或無。種子多數，長卵形或長圓形，灰白色，邊緣薄，長10-15毫米，寬7-10毫米。

大磨盤南瓜：

北京市優良地方品種，第一雌花着生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30釐米左右，高約15釐米。嫩果皮色墨綠，完全成熟後變為紅褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面。