青花椒採摘最合適的時間是在七月中旬到九月中旬之間，時長兩個月左右。要注意採摘方法，先準備鋒利消毒的剪刀以及籮筐，選天氣晴朗的時候進行，只將花椒果實剪掉就行，不要動它的枝條和刺。採收後要放在太陽下曬曬，不可直接堆放在陰涼處，否則容易受損，保存時間會大大縮短。
青花椒什麼時候採摘最合適
最合適的時間是在七月中旬到九月中旬之間，時長兩個月左右。
青花椒的成熟期一般在7-9月份，觀察到青花椒顏色濃綠，果皮縫合線凸起，果實少量開裂，裏面的種子黑色光亮，而且聞起來有濃郁的青花椒香味時就可以採摘了，這個時候的青花椒成熟度最好，品質也比較優良。要注意採摘方法，先準備鋒利消毒的剪刀以及籮筐，選天氣晴朗的時候進行，只將花椒果實剪掉就行，不要動它的枝條和刺。
花椒是陰乾還是暴曬：
曬乾。花椒在採摘以後要及時晾曬，晾曬不及時會導致花椒顏色變得暗淡，長時間堆積就會造成花椒發黴變質。曬花椒時不要放在水泥地面或塑料布上曬，以免花椒被高温灼傷失去鮮紅色光澤，要選擇在竹蓆、篷布或是堅實平整不起灰的土地面上晾曬。
青花椒一般幾月份採摘
青花椒在生活中使用比較廣泛，在很多的火鍋店裏基本上都可以看到，是最主要的調味品。不過很多人不知道青花椒幾月份採摘，接下來給大家詳細説一下。
採摘青花椒應選晴天露水乾後進行採收，用剪刀剪下或用手輕輕摘下果穗，並輕放在盛裝器具中，且不要裝得過多，要及時倒出，以免擠壓碰破油胞。儘量做到在椒園一次性採收到不帶枝、刺、葉的淨花椒，以減少對椒果的碰撞摩擦。採收後要及時攤曬，不能堆放太久，否則會使椒果顏色暗淡，甚至變黑髮黴。花椒當天曬乾當天整理，品質、色澤都比較好。如果遇雨或陰天不能及時曬乾，則色澤品質就會變差。
青花椒一般是6月中旬到7月中旬採摘，青花椒的成熟期是在7月中旬至9月中旬，這也是採摘的最佳時期。
