皇竹草在温度低於0℃是會發生凍害的，不能正常越冬。皇竹草的生長適宜温度是25-35℃，温度低於10℃時生長緩慢，温度低於5℃時就會停止生長。種植皇竹草儘量選擇氣候温暖的地區，因此南方地區更適宜種植。
1、過冬温度
皇竹草一般在我國南方温暖地區種植的比較多，若温度不低於5℃，無需任何防護措施，就能夠自然過冬。皇竹草來年春天返青發芽，生長迅速，一段時間之後就可以收割，之後加以管理，它很快就又長起來了。
2、過冬方法
北方地區較寒冷，皇竹草在零下十幾度的生存環境下，需要採取一定的防護措施，以使它安全越冬。在霜凍來臨之前，把皇竹草植株的葉片及時去掉，留茬以15釐米左右為宜，利用乾草或者塑料薄膜覆蓋留茬進行保温。
3、打捆保存
皇竹草大多用它的種節來種植，如果想要留種，那麼在冬季來臨之前，就要把作種用的皇竹草莖稈砍下，然後打捆保存。在存儲期間要注意查看情況，避免種節受凍，或者是發生腐爛。次年春季温度回升後，拿出種節栽種即可。
4、種植技術
選擇疏鬆肥沃的土壤來種植皇竹草，提前整理土地，可以深耕幾遍，除草，施肥。皇竹草種節出芽水平很高，將準備好的種節直接插入土壤即可，使種節上的腋芽朝上，然後埋上土，再及時澆水即可。
