一般情況下，水稻的畝產量是在2000~2400斤左右，不同地區、不同品種的水稻產量也會不同。水稻是重要的穀物之一，主要分佈在中國南方地區，北方部分省份也有種植，成熟的穎果可以作為主食食用。中國是世界上種植水稻歷史最悠久的國家，水稻可以分為秈稻與粳稻兩種。
水稻的介紹：
秈稻：秈稻產於中國廣東、廣西、雲南、海南等較低海拔地區，具耐熱和光強習性；植株較高，質地較軟，分櫱鬆散，成熟穎果較少，穗輕，為耐熱短日性生態型，海拔1800米是秈稻亞種分佈的上限。
粳稻：粳稻主產中國黃河流域、北部和東北部，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種，植株較矮，質地較硬，葉片較短，稃毛較長而密，粒形變卵圓而較短寬，在南方主要分佈在1800米以上地區。
