湖南省的省會是長沙市。長沙市由於八年抗戰、文夕大火和破四舊，導致長沙城區古建築古文物幾乎損失殆盡。完整保存的麻石街僅存4條。歷史街區：太平街、潮宗街、化龍池、小西門、天心閣歷史文化街區。長沙地下文物豐富，重要的考古發有長沙馬王堆漢墓，寧鄉炭河裏遺址的青銅器，長沙走馬樓簡牘，春秋戰國楚墓，銅官窯等。長沙市過漢族的所有節日，其中一些節日有地方特色，也在一些日子有很多特有的民俗，陶公廟廟會為趕集的一大特色。
湘劇是湖南的地方大戲劇種，流傳於湘、資二水的湘中、湘東地域以及江西西部的廣闊地區。因它是用中州韻、長沙官話演唱的，故一度稱為"長沙湘劇"。湘劇有高腔、低牌子、崑腔和彈腔（南北路及一些雜曲小調）四大聲腔和一些雜曲小調，其戲劇表演程式嚴謹，服飾、臉譜都具有濃厚的湖湘地方特色。
長沙花鼓戲，以長沙官話為舞台語言，是湖南花鼓戲中影響較大的一種。它是由農村的勞動山歌、民間小調和地方花鼓（包括打花鼓、地花鼓—花鼓燈）發展起來的，距今已有一百六十餘年。其中，名劇《劉海砍樵》就是其的“比古調”唱段。
