華荷蘭人華倫海特在1709年利用酒精，在1714年又利用水銀作為測量物質，製造了更精確的温度計。他觀察了水的沸騰温度、水和冰混合時的温度、鹽水和冰混合時的温度;經過反覆實驗與核准，最後把一定濃度的鹽水凝固時的温度定為0℉，把純水凝固時的温度定為32℉，把標準大氣壓下水沸騰的温度定為212℉，用℉代表華氏温度。
