葡萄可以蓋棉被過冬，但棉被表面需要覆蓋一層塑料薄膜，加強保温效果，還能能保住水分不流失。葡萄過冬埋土比較好，土壤厚土要求在10cm以上，避免透風導致植株被凍傷。葡萄埋土前需要澆足封凍水，以保證植株安全越冬。
葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但是光照不能太強。為了防止葡萄被曬傷，可以採取套袋或植株留葉時儘量留住能遮住葡萄果實的葉。
葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果。在高温光照條件好的條件下，結實好、產量高。低温日照少的時候，結果不太好，而且產量低。
葡萄生長期還需要進行中耕，其作用是保持土壤疏鬆，改善通氣條件，防止土壤水分蒸發，促進微生物活動，增加有效營養物質和減少病蟲害。
