為什麼古人喝酒前要“温酒”
這主要是因為那個時候釀酒的技術有限，所以酒裏面也會有很多的有害物質，在蒸餾的過程中也沒有辦法完全的清楚，所以就需要習慣性的温酒。
就其實在我們的生活中也會佔據着比較重要的地位，古代的人對於酒的痴迷程度明顯要超過於現代人。無數文人騷客都會在酒裏面去尋找屬於自己的靈感，可以説在古代的時候，這本身就是一個非常重要的飲品。
如果大家熟悉歷史，那麼就會知道古代的人在喝酒之前都會温酒，這是因為古代的釀造工藝根本就沒有辦法和現在比較，特別是在蒸餾這一方面。古代的人在喝酒時一般都會需要將裏面的有害物質揮發掉，如果選擇直接喝，那麼隨時都有可能會中毒，因此在喝酒之前必須要通過温酒這一個步驟。如今的技術還是非常發達的，在蒸餾的過程中也同樣會去掉很多的有毒物質，可現在的人根本就不會流行温酒，這中間也會有一個講究。如果是白酒在温酒的過程中也會導致酒精揮發，而且也會導致酒的口感發生一些變化，這種也會導致酒的味道逐漸的變淡。
現代的人在喝酒時根本就不用温酒，但是也有一些人，可能就是愛酒行家也會進行温酒的操作，再經過低温熬煮之後，這其實就是一種心境，也同樣是一種獨特的韻味。也有一些人在冬天的時候會選擇温酒，其實這也是無傷大雅的，沒有什麼太多的影響，但是在古代的時候温酒是一個必然的操作，否則就可能會有許多的風險。
