非電解質是指在水溶液裏和熔融狀態下都不能導電的化合物。非電解質是以共價鍵結合的化合物。
除羧酸及其鹽類、酚、胺等外，大多數有機化合物都是非電解質。
這一概念是相對於電解質而言的。非電解質是以典型的共價鍵結合的化合物，它們在水溶液中不發生電離反應。c2h5oh是乙醇的化學式，俗稱酒精，是最常見的一元醇。乙醇不是電解質，是非電解質。
非電解質是指在水溶液裏和熔融狀態下都不能導電的化合物，以共價鍵結合的化合物，在水溶液中不發生電離反應。同時乙醇也是一種有機化合物，除羧酸及其鹽、酚、胺以外，大多數的有機化合物都是非電解質。電解質和非電解質的區別在於“或”與“和”，前者則表示，只需滿足其中一個條件即可成立，即在水溶液中能導電的化合物可以叫做電解質，在熔融狀態下能導電的化合物也可以叫做電解質；而後者，則需兩個條件同時滿足。
即在水溶液裏和熔融狀態下同時都不能導電的化合物才能叫做非電解質，也就是説，不能表述為：在水溶液裏不能導電的化合物叫做非電解質，同理，也不能表述為，在熔融狀態下不能導電的化合物叫做非電解質。
