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主食材：麥芯粉500克，水350克，酵母3克，青蘿蔔1個，豬肉餡500克。配料：鹽適量，大葱1個，姜2片，花生油適量，生抽2湯匙，香油少許。步驟1:發麪的火燒要先發面，面是晚上和好的，麪糰不用揉，70%的水分面非常軟，攪成團就行。倒一點植物油在麪糰...

老鄉大姨自己種的南瓜吃不了，送小編兩個小嫩南瓜，趁着剛摘的鮮嫩，準備今天就做成煎南瓜餅，家裏還有點葱和韭菜，乾脆一起加入，實踐證明煎好的南瓜餅，鬆軟可口超好吃，下面我把做法説一下，喜歡的可以看看。工具/材料小嫩南瓜兩個，...

1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利於發酵，再者放鹽1%使面更有韌性勁度，還有放入糖大概5%左右看個人，既可以為酵母菌活動提供能量，又可以增加饅頭的甜度。對了還有面粉和水的比例是2比1。2、揉麪，很重要，很費時，大概揉個20來...

南瓜饅頭超好吃的做法鬆軟的南瓜饅頭做法很簡單，主要在於發麪的時候掌握好，軟硬程度，如果喜歡吃比較筋道的饅頭，可以把面活的稍微硬一些，這樣蒸出來的南瓜饅頭口感就偏筋道，如果喜歡吃鬆軟的，就稍微軟一點，二次發酵的時候是時...

1、火力：紅糖發糕想要鬆軟的話，那麼其一定要全程使用大火蒸制，只有大火蒸制的話，其才能在短時間內蓬鬆，口感才能鬆軟，小火很難蒸煮蓬鬆的發糕。2、發酵：其次就是發酵，發酵也是導致發糕蓬鬆的一個很重要的步驟，發糕一定要充分的...

1、土壤板結可以用小鏟子或木棍插入土中攪拌，打碎土塊，使土柔軟透氣。之後，土壤需要覆蓋一層鬆散的細沙，並與其他土壤混合。2、土壤板結，需在盆中加入稀釋的磷酸二氫鉀溶液，以減少土壤中的鹼性物質，保持土壤健康生長狀態。養...

1、注意麪粉比例：在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好，500克麪粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麪至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麪餅，想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全：製作披薩餅皮的時...

首先準備好紅糖、麪粉、泡打粉、紅棗和雞蛋，將紅糖化開後晾涼。然後在紅糖水中加入泡打粉。麪粉和雞蛋拌勻，倒入托盤中發酵20分鐘，取出排氣後再二次發酵。最後撒上紅棗，下鍋蒸25分鐘，熄火，燜5分鐘即可。紅糖發糕的做法鬆軟...

雞蛋清煮熟後發軟有兩種可能：1、可能是你沒有煮的太熟，所以發軟。2、可能是雞缺鈣了，所以蛋清發軟，可以給雞補一下鈣。...

主食材：麪粉（老面）50克，老面50克，水（老面）50克，酵母（老面）1克，中粉250克，白糖10克，酵母2.5克，鹽3克，牛奶130克，玉米油10克。配料：薪豐雜糧米伴侶60克。步驟1:雜糧米放適量的惡水浸泡半小時上鍋蒸20分鐘步驟2:提前一晚製作一份老面面粉...

主食材：低筋麪粉40克，雞蛋（每個約50克左右）3個，苦甜巧克力45克，玉米油30克，牛奶35克，可可粉11克，細砂糖45克。配料：蒸鍋一個。步驟1:稱量所需的砂糖、油、奶、粉類及巧克力。準備好6寸蛋糕模具及打蛋器。步驟2:油和奶充分攪拌均...

主食材：雞蛋2個，麪粉100克，白砂糖12克，泡打粉3克，牛奶130克。配料：糖粉少許。步驟1:雞蛋打散裝碗中步驟2:用筷子攪拌成蛋液，加入白砂糖拌均勻步驟3:加入麪粉和泡打粉步驟4:一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶步驟5:攪拌至牛奶與麪糊完...

1、酵母先化開。酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在温水中就又恢復了活性，所以發麪必須將酵母先用温水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麪粉和麪。2、加入適量白糖。白糖和酵母可以一起加，加入...

1、蛋清不能混入蛋黃液：確保蛋清液中不能混入蛋黃液，否則電飯煲蛋糕發不起來。打蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好，並確保完全不存在蛋清液。2、電飯鍋提前預熱：電飯鍋需要進行大約40秒的預熱，然...

如何製作鬆軟的麪包好吃又鬆軟的麪包是大家都非常喜歡的，零食早餐的時候吃一個麪包，也可以給身體提供豐富的能量，今天我們就來做一個鬆軟好吃的麪包。其實麪包的製作方法很簡單，只是耗時比較長，需要有足夠的耐心，如果沒有耐...

今天教大家做最好吃的大米發糕，以後想吃大米發糕的時候別出去買了，還是自己做的最衞生和好吃哦。操作方法01你要是有大米粉的話直接和麪就行，沒有大米粉的話，用粉碎機將大米粉碎，這樣做出的大米發糕更有嚼勁。02大米粉和麪...

腐竹怎麼泡最快變軟:泡腐竹的時候，用温水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。正確的做法：準備一個大碗，在裏面加入40度左右的温水。再往裏面加入一勺食...

烙餅每一步都十分考驗功力，烙餅鬆軟香鮮的技巧如下：一：燙麪和發麪。很多人烙餅容易烙得出來時很軟，放一放就會變得特別硬和筋道，咬也咬不動，這是因為在揉麪的話，只知道加涼水，卻不知道，揉麪時需要往裏加的是燒開後的沸水。這一...

如何製作南瓜發糕？鬆軟好吃的南瓜發糕製作方法特別簡單。製作南瓜發糕，最好選擇口感面一點的南瓜這樣吃起來南瓜的味道更容易，雖然面大南瓜，不像大南瓜那麼恬淡，口感更好，如果喜歡吃比較甜的發糕在蒸的時候也可以加入適量白...

1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用温水攪拌成麪糊，蓋上蓋發酵。2、當面糊發酵至原麪糊一倍大左右，麪糊就發酵好了。3、用筷子攪拌出氣泡。4、平底不粘鍋倒入食用油。5、用小勺盛麪糊放入鍋中，做成玉米餅胚，放入半...

做發糕時，麪糊一定要很厚，這樣才能成型，不能用流動性強的麪糊。如果麪糊太稀，裏面的水分含量會更高，這樣蒸出來的年糕就不會顯得蓬鬆。蒸發糕的時候一定要把蒸好的發糕放入容器中蒸熟。發糕需要很長時間才能蒸發。建議等到...

傳統發糕蒸好後聞之香甜撲鼻，其口感糯而不粘，口感細膩，非常的好吃。現代發糕經一些變化，更加的簡單易上手，味道也非常蓬鬆可口。但是很多朋友覺得做出來的發糕口感過於粗，不夠細膩，不香。這是怎麼引起的呢？1、我們需要考慮面...

製作鬆軟的披薩餅底要先把準備的材料和成麪糰，往麪糰表面灑水發酵一段時間後，把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀，再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔，最後放入預熱好的烤箱內調至180℃烤5分鐘左右就可以製作完成。1、準備材料：...

想要蛋糕鬆軟蓬鬆，最好採用低筋麪粉來做蛋糕，如果沒有低筋麪粉的話，也可以採用一般麪粉，加入適量玉米澱粉將其攪拌均勻，也可以得到低筋麪粉，比例為3：1。蛋糕在對其進行蒸制的時候，一定要讓其牢牢封死，不要讓其內部的氣體流出，這...

1、用温水。一般水温越高，和的面就越軟，但要注意若是需要加入酵母水温不能過高，否則酵母菌會被燙死。2、和麪最好一邊倒水一邊活。很多朋友喜歡把水一次性倒入，這樣活出來的面不如邊倒邊和的好。3、加酵母和小蘇打。做餅...