相關蘿蔔乾的精選知識

想要醃製好吃又脆的蘿蔔乾很簡單，具體步驟如下：1、曬蘿蔔乾：首先把新鮮的蘿蔔洗淨切成長條狀，將這些蘿蔔條放在太陽底下晾曬，一般天氣好的話曬兩天左右即可；2、準備材料：在曬蘿蔔乾的途中可以把紅辣椒與大蒜也放到太陽底下晾...

蘿蔔乾鹹菜熱量多少的答案是：67大卡(每100克)每100克蘿蔔乾鹹菜的熱量為67大卡，碳水化合物為11.20克，脂肪為0.20克，蛋白質3.30克，纖維素為3.40克，維生素為C為17.00毫克，硫胺素為0.04毫克，核黃素為0.09毫克，煙酸為0.90毫克，鎂為4...

主食材：蘿蔔乾（辣椒蘿蔔乾）300克。配料：食用油50克，料酒20克。步驟1:蘿蔔乾從罈子裏夾出來步驟2:放在切菜板上步驟3:切成小段，可以隨心切步驟4:鍋里加油步驟5:放入切好的蘿蔔乾，翻炒後加入料酒，炒均勻即可...

1、綠蘿蔔切片。2、切片。3、切條。4、用鹽拌勻。5、用鹽拌勻，沙出水份。6、通風處晾曬24小時，不要晾太乾。7、曬到變枯萎程度就可以了。8、葱，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成熱的油潑、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、...

主食材：鹹魚300克，蘿蔔乾200克。配料：蠔油1茶匙，鹽2克，白糖2克，葱姜適量。步驟1:主輔料：鹹魚、蘿蔔乾步驟2:把蘿蔔乾泡軟洗淨步驟3:把鹹魚切段，用清水浸泡後洗淨步驟4:把浸泡好的鹹魚切條步驟5:把鹹魚條擺入碗底步驟6:放一層...

1、自然風乾。將其放在通風良好的地方進行自然陰乾，只不過需要比太陽晾曬更長的時間，而且口感也不如曬乾的蘿蔔乾脆嫩鮮爽。2、熱鍋烘乾。可以放在燒熱的鍋中進行烘烤，但是需要注意把握火候，一般並保持中小火慢烘即可，並且...

醃製蘿蔔乾發苦，可以用鹽水再次醃製的方法消除苦味，或者小蘇打去除苦味，調味料去除苦味等。工具/材料:醃蘿蔔乾、鹽、小蘇打、調味料步驟（共3步）按步驟閲讀：1、用鹽水再次醃製把蘿蔔乾取出來，用鹽水醃製，等蘿蔔變軟後，把蘿蔔裏...

主食材：掛麪一把。配料：紅椒兩個，豆豉兩勺，蘿蔔乾80克，醬油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5湯匙。步驟1:所需食材（我把蘿蔔乾提前浸泡切成小粒了）步驟2:把紅椒和蒜子切碎；豆鼓清洗乾淨步驟3:熱鍋下油，把紅椒碎加進炒香步驟4:接着把蒜...

一般醃一天就可以了。醃蘿蔔乾其實是很簡單的事情，但其實裏面也有很多小技巧的，如果蘿蔔乾是打算短期吃用完的話在曬的時候可以不用曬的完全乾，帶有少許的水分吃起來口感更有脆感。還有就是在醃蘿蔔的時候不要加太多的鹽...

蘿蔔體內含有微量鞣酸成份，鞣酸的特性:微有特殊氣味，有收斂性，見光或露置空氣中，色逐漸變黑，並忌與鐵器接觸。鞣酸在茶葉、蘋果、香蕉中的含量較高，當用刀切開鮮茶葉、香蕉或蘋果時，放一些時候，它們的表面都會逐漸變黑，就是這...

將白蘿蔔洗淨，切條狀，切好後，裝入盆裏面抹鹽，蘿蔔醃製出水，將蘿蔔乾擠幹水分，攤開晾曬，2天左右，曬乾後放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少許的雞精揉搓均勻，最後將葱花熗一下，加蘿蔔乾裏面...

主食材：蘿蔔1根。配料：食鹽1小勺，醬油適量，辣椒油1勺，植物油1勺，芝麻油1勺，花椒粉適量，辣椒粉1勺，陳醋1勺，芝麻適量。步驟1:蘿蔔洗乾淨步驟2:切成條步驟3:將蘿蔔條碼入烤網，放入烤箱，用果乾功能烤2-3個小時步驟4:取出烤好的蘿蔔條...

將白蘿蔔洗淨瀝乾水分，削頭去尾；用刀均勻切成約一釐米厚的薄片，再切成條；將白蘿蔔撒鹽拌一下，靜置蘿蔔出水；將蘿蔔間隔開放於竹篩上，在陽光下晾曬5天左右，即可食用。工具/材料:白蘿蔔一個鹽、玻璃碗、竹篩步驟（共4步）按步驟閲讀...

將蘿蔔洗淨晾曬，用純淨水快速淘洗三四遍。再晾曬半天水汽晾透即可。加鹽用力揉搓，搓到蘿蔔乾變軟，加花椒粉和五香粉一起揉即可。工具/材料:蘿蔔五香粉、鹽步驟（共4步）按步驟閲讀：1、蘿蔔晾曬蘿蔔洗淨，帶皮切粗條，攤開晾曬。曬...

選擇晴天空氣指數優良時晾曬。1、要想曬的幹，曬的乾淨，曬的綠，一定要選擇晴天，空氣指數優良的天氣晾曬。2、晴天曬蘿蔔乾，最好根據家附近天氣預報，選擇3-5天比較晴的階段天氣曬蘿蔔，不會出現曬的蘿蔔出現黴變、軟粘的情況。...

醃蘿蔔的時間要看天氣和温度啦!如果是夏天,一般兩個小時就夠了,如果是冬天,就要醃五六個小時啦!用鹽醃製蘿蔔乾，既簡單，又好吃，但不適合長期保存，只能現做現吃。現在正是蘿蔔上市的季節，秋季的蘿蔔水分大，而且口感清脆，如果...

操作方法01首先我們把蘿蔔乾切成丁狀，一般可以直接去超市購買，也可以自己進行醃製02然後把配料切好，幹辣椒和葱花03鍋中放入適量的油，燒至八分熟，把幹辣椒末倒入鍋中進行翻炒，炒出香味後把蘿蔔乾倒入鍋中進行翻炒04調入適量...

1、要選擇質量好的蘿蔔。想讓曬出的蘿蔔乾既好吃又脆，一定要選擇質量好的蘿蔔，最好選擇那種口感脆嫩的青皮蘿蔔，因為普通的白蘿蔔口感比較澀，它曬好以後口感也沒有那種脆嫩的感覺。另外，挑選蘿蔔的水分一定要足，把它買回家...

主食材：蘿蔔乾50克，豬肉末100克，毛豆子200克。配料：油2湯匙，剁椒1湯匙，鹽少許，生抽1湯匙，黃酒1湯匙。步驟1:蘿蔔乾用清水泡開，豬肉末里加入生抽和黃酒攪拌至有粘性，備好毛豆子步驟2:把蘿蔔乾切成碎末步驟3:熱鍋倒油，温油下入豬肉...

1、在晾曬之前，如果守着馬路，我們應該把蘿蔔乾挪到上風口或者被風處晾曬，避免落灰；2、如果晾曬沒兩天，落灰比較明顯，建議把蘿蔔乾再重新淘洗一遍，按照第一種辦法晾曬；3、家裏如果有條件，把蘿蔔乾放在房頂晾曬，地方高，通風也好，這...

1、蘿蔔洗淨切成約細條（稍微粗點也沒關係）曬3到4天。2、曬乾的蘿蔔條用水泡發。3、泡好之後水擠幹，再用鹽醃15分鐘，殺水。4、最後撒上花椒粉，辣椒粉，一點白糖，幾滴香油，拌均勻。...

1、準備好食材：蘿蔔5個（約8斤），鹽、花椒、八角、五香粉各適，香油適量，醋、白酒各適量。2、首先是將蘿蔔洗乾淨削頭去尾，切成長條，曬製成蘿蔔乾。3、將曬好的蘿蔔乾收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗乾淨。4、蘿蔔乾沖洗後，放在...

你知道醃製蘿蔔乾的方法嗎？一起來看看吧操作方法01準備好適量新鮮的蘿蔔，用清水白蘿蔔洗淨，切去頭尾，把蘿蔔切成自己喜歡的形狀，切好待用。02把切好的蘿蔔條，放在竹胚子上，拿到太陽下面晾曬水份，一般天好的話晾一天就可以了。...

10斤鮮蘿蔔可以晾曬1斤蘿蔔乾，蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量很高，是高級養生食物，有“素人蔘”之美名。蘿蔔（學名：Raph...

主食材：紅蘿蔔10斤。配料：醃菜粗鹽適量，辣椒粉少許，綿白糖2勺。步驟1:紅皮水蘿蔔先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗乾淨步驟2:將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態步驟3:將蘿蔔切成瓣兒，也可以切成細條兒，不要太細就好，太細...