環境監測與控制技術專業是培養具有良好職業道德和人文素養，掌握水、氣、土壤、固廢等環境介質的監測和環境污染治理、環保設施運營管理基本知識，具備各環境介質的樣品採集、樣品前處理和分析測試、監測報告撰寫、水污染治理、大氣污染治理、固體廢物處理處置、物理污染治理設計及維護能力，從事環境監測、環境污染控制等工作的高素質技術技能型人才的資源環境類別專業。
主要課程有基礎化學、環境化學、環境監測、大氣污染控制、固體廢棄物處理、水污染控制、環境管理與法規、環境影響與評價、環境保護概論、環境微生物、環境分析技術、環境工程基礎、化工單元操作等。
畢業後可以從事環境監測站、第三方檢測機構、排污企業的環保部門、生產企業的分析檢測部門、環境諮詢服務企業、各企業的環境管理部門、國家各級環保單位，在水污染治理、大氣污染治理、固體廢物處理以及物理污染控制技術崗位羣，從事樣品採集、前處理、分析檢測、數據處理和審核，以及環保設施運營設計、室內污染物檢測與治理、環境管理、環境監測、環境污染控制、大氣脱硫除塵等工作。
