該專業培養具有現代科學意識、理論基礎紮實、知識面寬、創新實踐能力強，可從事光學工程、光通信、電子學、圖像與信息處理等技術領域的科學研究，以及相關領域的產品設計與製造、科技開發與應用、運行管理等工作，能夠適應當代信息化社會高速發展需要的應用型人才。
光電信息科學與工程專業學生畢業後在科研院所、企業從事產品研發、質量管理工作的光電子和光信息專業的工程技術人員；各相關企事業單位技術及管理人員和政府機關、事業單位公務員及繼續攻讀碩士學位。畢業生主要擔任相關企、事業單位從事光電儀器、精密儀器的設計、製造，光學零件的加工、鍍膜、刻劃，以及生產組織、經營等工作；也可在高校、科研單位、部隊從事教學、科研工作光學工程等工作。
