“小蘇打”的學術名稱是:碳酸氫鈉（NaHCO3）。俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉是一種工業用化學品，可能存在毒性。
固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。由於具有這種特性，所以可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑，還可用於醫藥、養殖業等。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
小蘇打的學術名稱是什麼？
小蘇打的學名是碳酸氫鈉。
小蘇打，也就是碳酸氫鈉，是白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無臭、味鹹，可溶於水，不溶於乙醇。碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麪包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。
可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。
小蘇打的妙用：
1、去除冰箱異味
如果冰箱發臭，存在異味，有時候光是用清水擦洗效果不明顯，可以使用小蘇打溶於水中進行擦洗冰箱內部，並在冰箱內放1小盒小蘇打粉，可以有效吸收冰箱內的異味。
2、清理毛絨玩具
如果有一些無法放清洗的毛絨玩具，可以將它們放入塑料袋中，並倒入1杯小蘇打，密封袋子後，拍打併搖動，使小蘇打在毛絨玩具上附着均勻，約2分鐘後，打開袋子，並將小蘇打清理乾淨，可以有效清潔毛絨玩具。
3、清潔飾品
如果銀器或銀首飾失去了光澤，不需要去外面清洗。只需在一個小碗的內鋪上鋁箔，然後用温水、1湯勺鹽、1湯勺小蘇打和1湯勺洗潔精將碗裝滿並混合均勻。把銀飾品放進去，靜置10分鐘，用清水沖洗乾淨，會發現它已經煥然一新。
4、地毯清新劑
家中的地毯長時間使用，有時會散發奇怪的氣味。可以用1杯小蘇打與1湯勺肉桂粉混合，將混合物灑在地毯上，放置一段時間後清理乾淨即可。
小蘇打的學名叫什麼？
小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品，可能存在毒性。
碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮濕空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。
擴展資料：小蘇打的用途：
1、製藥工業
碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。
2、食品加工
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麪包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。
3、消防器材
用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。
小蘇打的學名是啥,小蘇打的學術名稱是什麼
1.小蘇打的學名碳酸氫鈉。
2. 小蘇打是純鹼和其他物質組合出來的，小蘇打的樣子像白糖一樣，是顆粒狀的。
3.而食用純鹼本身就是一種自然的物質，因此，鹼的形狀是白色粉末狀。
4.因而，我們可以説小蘇打是食用鹼的升級版。
5. 小蘇打沒有任何異味，其主要功能就是給食物放鬆的，讓食物的每一個地方能夠和更多空氣接觸，因此烘烤麪包的時候，需要小蘇打來給麪包“提提神”。
