西安石油大學是西北地區惟一一所以石油石化為特色的多科性普通高等學校，是陝西省人民政府和國家三大石油公司共建院校、陝西省高水平大學建設院校、中國政府獎學金來華留學生自主招生院校。學校肇始於1951年創立的西北石油工業專科學校。1958年，升格為西安石油學院。1969年，學院改廠停辦。1980年，西安石油學院恢復重建。2000年，由中國石油天然氣集團公司所屬劃轉為中央與地方共建、以陝西省人民政府管理為主。2003年，更名為西安石油大學。
西安石油大學有3個校區，分別為明德校區、雁塔校區、鄠邑校區，明德校區地址為西安市雁塔區丈八東路11號 、雁塔校區地址為西安市電子二路東段18號、鄠邑校區地址為西安市鄠邑區灃京大道18號。
