長江大學設有農林經濟管理，中西醫臨牀醫學，光電信息科學與工程，數學與應用數學(師範類)，信息管理與信息系統等專業。
| 序號 | 專業名稱 | 所屬院系 | 學制 | 授予學位 |
| 1 | 農林經濟管理 | 經濟學院 | 4年 | 管理學學士 |
| 2 | 國際經濟與貿易 | 4年 | 經濟學學士 | |
| 3 | 經濟學 | 4年 | 經濟學學士 | |
| 4 | 金融學 | 4年 | 經濟學學士 | |
| 5 | 地球化學 | 資源與環境學院 | 4年 | 理學學士 |
| 6 | 水文與水資源工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 7 | 環境生態工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 8 | 臨牀醫學(含教育部卓越醫師計劃、“荊楚卓越人才”協同育人計劃) | 醫學院 | 5年 | 醫學學士 |
| 9 | 醫學檢驗技術 | 4年 | 理學學士 | |
| 10 | 中西醫臨牀醫學 | 5年 | 醫學學士 | |
| 11 | 護理學 | 4年 | 理學學士 | |
| 12 | 醫學影像技術 | 4年 | 理學學士 | |
| 13 | 動物科學 | 動物科學學院 | 4年 | 農學學士 |
| 14 | 水產養殖學(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 15 | 動物藥學(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 16 | 動物醫學(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 17 | 茶學 | 園藝園林學院 | 4年 | 農學學士 |
| 18 | 園林(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 19 | 園藝(含教育部卓越農林人才計劃、“荊楚卓越人才”協同育人計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 20 | 風景園林 | 4年 | 工學學士 | |
| 21 | 植物保護(含教育部卓越農林人才計劃、湖北省支柱產業人才計劃) | 農學院 | 4年 | 農學學士 |
| 22 | 農業資源與環境(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 23 | 農學(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 農學學士 | |
| 24 | 種子科學與工程 | 4年 | 農學學士 | |
| 25 | 電氣工程及其自動化 | 電子信息學院 | 4年 | 工學學士 |
| 26 | 電子信息工程(含教育部卓越工程師計劃、湖北省支柱產業人才計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 27 | 通信工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 28 | 測控技術與儀器 | 4年 | 工學學士 | |
| 29 | 自動化(含湖北省支柱產業人才計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 30 | 材料成型及控制工程 | 機械工程學院 | 4年 | 工學學士 |
| 31 | 過程裝備與控制工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 32 | 工業設計 | 4年 | 工學學士 | |
| 33 | 機械設計製造及其自動化(含教育部卓越工程師計劃、湖北省支柱產業人才計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 34 | 社會體育指導與管理 | 體育學院 | 4年 | 教育學學士 |
| 35 | 體育教育(師範類) | 4年 | 教育學學士 | |
| 36 | 應用心理學 | 教育學院 | 4年 | 理學學士 |
| 37 | 教育學(師範類) | 4年 | 教育學學士 | |
| 38 | 學前教育(師範類) | 4年 | 教育學學士 | |
| 39 | 應用化學(含湖北省支柱產業人才計劃) | 化學與環境工程學院 | 4年 | 理學學士 |
| 40 | 環境工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 41 | 高分子材料與工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 42 | 化學 | 4年 | 理學學士 | |
| 43 | 化學工程與工藝(含湖北省支柱產業人才計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 44 | 物理學(師範類) | 物理與光電工程學院 | 4年 | 理學學士 |
| 45 | 應用物理學 | 4年 | 理學學士 | |
| 46 | 光電信息科學與工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 47 | 光源與照明 | 4年 | 工學學士 | |
| 48 | 思想政治教育(師範類) | 馬克思主義學院 | 4年 | 法學學士 |
| 49 | 給排水科學與工程 | 城市建設學院 | 4年 | 工學學士 |
| 50 | 工程管理 | 4年 | 工學學士 | |
| 51 | 建築學 | 5年 | 工學學士 | |
| 52 | 城鄉規劃 | 5年 | 工學學士 | |
| 53 | 土木工程(含“荊楚卓越人才”協同育人計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 54 | 舞蹈學(師範類) | 藝術學院 | 4年 | 藝術學學士 |
| 55 | 音樂表演 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 56 | 美術學(師範類) | 4年 | 藝術學學士 | |
| 57 | 視覺傳達設計 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 58 | 環境設計 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 59 | 音樂學(師範類) | 4年 | 藝術學學士 | |
| 60 | 英語(教師教育方向) | 外國語學院 | 4年 | 文學學士 |
| 61 | 英語(翻譯方向) | 4年 | 文學學士 | |
| 62 | 商務英語 | 4年 | 文學學士 | |
| 63 | 日語(語言文學方向) | 4年 | 文學學士 | |
| 64 | 日語(經貿方向) | 4年 | 文學學士 | |
| 65 | 視覺傳達設計 | 藝術與傳媒學院 | 4年 | 藝術學學士 |
| 66 | 數字媒體藝術 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 67 | 產品設計 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 68 | 播音與主持藝術 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 69 | 廣播電視編導 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 70 | 油氣儲運工程 | 石油工程學院 | 4年 | 工學學士 |
| 71 | 海洋油氣 | 4年 | 工學學士 | |
| 72 | 石油工程(含教育部卓越工程師計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 73 | 資源勘查工程(含教育部卓越工程師計劃) | 地球科學學院 | 4年 | 工學學士 |
| 74 | 地理信息科學(含湖北省支柱產業人才計劃) | 4年 | 理學學士 | |
| 75 | 地質學 | 4年 | 理學學士 | |
| 76 | 社會工作 | 法學院 | 4年 | 法學學士 |
| 77 | 法學 | 4年 | 法學學士 | |
| 78 | 漢語言文學 | 文學院 | 4年 | 文學學士 |
| 79 | 廣播電視學 | 4年 | 文學學士 | |
| 80 | 歷史學(師範類) | 4年 | 歷史學學士 | |
| 81 | 廣播電視編導 | 4年 | 藝術學學士 | |
| 82 | 地球物理學 | 地球物理與石油資源學院 | 4年 | 理學學士 |
| 83 | 勘查技術與工程(含教育部卓越工程師計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 84 | 生物技術(含湖北省支柱產業人才計劃) | 生命科學學院 | 4年 | 理學學士 |
| 85 | 生物工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 86 | 食品科學與工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 87 | 食品質量與安全(含教育部卓越農林人才計劃) | 4年 | 工學學士 | |
| 88 | 軟件工程 | 計算機科學學院 | 4年 | 工學學士 |
| 89 | 網絡工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 90 | 物聯網工程 | 4年 | 工學學士 | |
| 91 | 信息安全 | 4年 | 工學學士 | |
| 92 | 計算機科學與技術 | 4年 | 工學學士 | |
| 93 | 數學與應用數學(師範類) | 信息與數學學院 | 4年 | 理學學士 |
| 94 | 信息與計算科學 | 4年 | 理學學士 | |
| 95 | 工商管理 | 管理學院 | 4年 | 管理學學士 |
| 96 | 信息管理與信息系統 | 4年 | 管理學學士 | |
| 97 | 市場營銷 | 4年 | 管理學學士 | |
| 98 | 物流管理 | 4年 | 管理學學士 | |
| 99 | 人力資源管理 | 4年 | 管理學學士 | |
| 100 | 會計學 | 4年 | 管理學學士 | |
| 101 | 財務管理 | 4年 | 管理學學士 |
