主食材:米饭1碗,鸡胸脯肉2条,加州核桃(干)30克。配料:葱花5克,淀粉10克,植物油适量,料酒10毫升,食盐少许,姜汁少许。步骤1: 准备原料,核桃仁事先切碎 步骤2: 鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,加盐、姜汁、淀粉和料酒腌渍10分钟 步骤3: 核桃仁入油锅中炸出香味,捞出沥油 步骤4: 腌好的鸡丁入热油中滑透,盛出 步骤5: 炒锅内倒油烧至六成热,下葱花爆香,下鸡丁翻炒 步骤6: 加入米饭和核桃仁炒匀,用盐调味即可