主食材:牛肉500克。配料:花椒3克,白糖1匙,海鲜酱2匙,小茴香3克,干山楂片4片,八角1粒,香叶1片,大葱1段,姜4片,蒜4粒,生抽1勺。步骤1: 牛肉冷水入锅焯出血水 步骤2: 加花椒,小茴香,干山楂片,八角,香叶,葱段,姜片,蒜粒,生抽,白糖和海鲜酱 步骤3: 加入适量清水,选择蹄筋键 步骤4: 煮好的牛肉浸泡至少两小时,切片即可