榨菜怎麼炒好吃食材:榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根調味料:食用油5克、白糖1克、雞精1克蒜苗炒榨菜的做法:1、大蒜切末,幹辣椒切圈,蒜苗切片;2、榨菜頭洗乾淨,切成細絲,將榨菜絲放入清水中浸泡一段時間,反覆沖洗,去掉鹹味,擠幹水分;3、鍋中倒入適量油,油温升高後,下入蒜、幹辣椒、蒜苗爆香,再倒入榨菜絲一起炒;4、翻炒3分鐘左右,加入白糖、雞精炒勻盛出即可。小貼士:榨菜擁有自身的一股獨特香味,這種味道會刺激人的食慾,從而提高人的食慾,改善食慾不振的情況。