1、葱薑蒜切好備用。2、調紅燒汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺。3、在紅燒汁中加入糖1勺、鹽1勺。4、黃魚洗淨後,用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀,撒上澱粉。5、鍋中放油,7成熱將魚下鍋炸。6、魚兩面炸至金黃色後放入切好的葱薑蒜。7、出香味後澆上調好的紅燒汁,再加入開水(黃花魚比較好熟,放入沒過魚一半即可)蓋上鍋蓋,中小火煮熟。8、乘盤,撒上香菜。關於紅燒黃花魚的做法是什麼的相關內容就介紹到這裏了。