主食材:青筍200克。配料:鹽少許,雞精少許,醬油少許,耗油少許,陳醋少許,亞麻籽油少許,蒜片少許。步驟1: 準備青筍去皮 步驟2: 切絲放入碗中,青筍葉子留下備用。 步驟3: 焯水 步驟4: 過涼放入碗中 步驟5: 碗中加入鹽雞精,醬油耗油,陳醋,加入少許亞麻籽油。 步驟6: 放入碗中,加入蒜片。 步驟7: 拌均勻。 步驟8: 盛入盤中